Gourmet- restauranten i Dalsland

• Falkholts Gestgifveri holder til i en nedlagt landsbyskole ved vei 164 i Steneby ved innsjøen Grann - midt mellom Dals-Ed og Bengtsfors. Til Gøteborg er det 17 mil, til Halden sju , til Strømstad åtte, Uddevalla sju, Åmål fem mil, Ed ti kilometer og Bengtsfors to mil.
• Her var det landsbyskole fra 1905 til 1959.Den siste læreren kjøpte huset og bygget det om til privatbolig. Carin og Christer Falkholt kjøpte bygningen i 1995. Året etter åpnet gourmetrestauranten Falkholt.com dørene.
• Den gamle skolestua er blitt en gourmetrestaurant- innredet i klassisk svensk stil. Falkholt.com er medlem av 'Sveriges Bästa Bord', Euro-Toques Sverige, Västsvensk Mersmak og Slow food (en sammenslutning som skal stå for det motsatte av 'fast food')
• Vertskapet Carin og Christer Falkholt har tilsammen 75 års erfaring fra restaurantbransjen. Han passer grytene på kjøkkenet , mens hun er hovmester og sommelier. Fra 1978 til 1995 drev de restauranten på Baldersnäs Herrgård ved Laxsjön.
• Dalslandsmenyen består av ferske lokale råvarer og varierer med årstidene. På de neste sidene kommer det noen velsmakende biter .....
• Første forrett er røkt bever med salat av advocado, keso og pepperot.
• Andre forrett er fersk asparges, som er dyrket i Dalsland, med mye godt til ...
• Carin Falkholt sørger for at gjestene får alt de trenger av både mat og drikke
• Falkholt har fått mange utmerkelser for sin vinkjeller ....
• Hovedrett er elgstek med kantarell-saus og poteter
• Til dessert en parfait av tyttebær, med ferske jordbær og blåbærsaus
• Den gamle sløydsalen i andre etasje er nå blitt til kaffesalong...
• Falkholts Gestgifveri har fått flere utmerkelser de siste årene- deriblant:'Årets vinlista 2003', 'Silverkrog' i 'Sveriges Bästa Bord', Dalslandsmedaljen, Vägarnas Bästa Mat og 'Akademins Stora Pris'. Her kan du lese mere om Falkholts Gestgifveri: www.falkholt.com